Карпаччо из лосося

Описание

Изысканная ресторанная закуска из деликатесной рыбы с итальянским акцентом. Замороженное филе малосольного лосося нарезается на слайсере тонкими кружками толщиной 3 мм. Рыба приправляется крупной морской солью с перцем и изящно поливается ароматным соусом Песто и благородным черным бальзамиком «Мазетти». В центр композиции выкладывается заправленный бальзамическим уксусом микс салата, а по краям распределяются тонкие ромбики сыра Пармезан, слайсы свежего гриба, четвертинка лимона и хрустящий сухарик.