Чуду с мясом

Описание

Каноническое дагестанское чуду из тончайшего пресного теста с начинкой из отборной рубленой говядины и сочного репчатого лука. Благодаря добавлению ледяной воды при замесе фарша, мясо внутри пирога томится в собственном ароматном соку. Лепешка выпекается до золотистых подпалин, смазывается маслом.